Выставки «Мясная индустрия» и «Молочная индустрия» являются единственными в России специализированными мероприятиями, представляющими полный технологический цикл промышленной переработки мяса и молока – от получения мясного сырья и заготовки молока до производства готовой к реализации продукции, включая оборудование для мясного производства, масло- и сыроделия, технологии, сертификацию, транспортировку, упаковку, хранение.
«Мясная индустрия - 2011» - главное событие мясной отрасли, уже десятый раз, объединяя разные элементы мясной отрасли, открыла свои двери с 15 по 18 марта 2011 года в Москве на ВВЦ.
Организатором выставок выступала международная компания ITE.
Юбилейное проведение мясной выставки наложило дополнительные обязательства на качество экспозиции. Заготовка мяса, мясное животноводство, оборудование для переработки мяса и мясной промышленности – неполный перечень экспонатов мясной выставки 2011 года.
Экспозиции привлекли внимание представителей молочной и мясной промышленности, молочного и мясного животноводства. Демонстрировались инновационные разработки мясной отрасли, технологические решения для всех элементов мясной индустрии – от заготовки мяса до упаковки мясной продукции.
Специализированные разделы «Холодильное оборудование», «Индустрия замороженных продуктов», «Индустрия упаковки» создали максимально эффективную платформу для делового сотрудничества и прямых контактов между компаниями смежных отраслей и непосредственными потребителями – компаниями-производителями пищевой продукции, а так же компаниями, предлагающими оборудование для мясного производства.
В этом году в выставках приняли участие 279 компаний из 20 стран, включая Россию, Белоруссию, Болгарию, Германию, Гибралтар, Гонконг, Грецию, Израиль, Италию, Китай, Литву, Нидерланды, Польшу, Словакию, Словению, Турцию, Украину, Францию, Швейцарию, Швецию.
В числе участники выставок – крупнейшие игроки рынка: «Вимм-Билль-Данн», «Данон», «Юнимилк», «Тетра Пак», «ДеЛаваль», «Агро-3», «Альфа Инжиниринг», «Таурас-Феникс», GEA и многие другие.
Важной составляющей выставок являлась насыщенная деловая программа, включающая ежегодный Съезд Российского союза предприятий молочной отрасли, конференции «Молочная индустрия в мире и Российской Федерации», «Новое в нормативно-техническом обеспечении молочной отрасли», «Инновационные пути развития первичной переработки скота», «Актуальные вопросы российского сыроделия», «Законодательное и научное обеспечение развития мясной промышленности России», «Качество и безопасность мясных продуктов XXI века», «Безопасность продовольствия, гигиена, современные методы определения качества и безопасности молочной продукции», «Новые технологии и актуальные вопросы маслодельного и сыродельного производства» и другие.
Также в рамках выставок прошли семинары, круглые столы, профессиональные конкурсы, в числе которых круглый стол «Качественной мясной продукции – полнорационные комбикорма», шоу-конкурс профессионального мастерства «Лучший обвальщик мяса птицы», открытый конкурс «Народная дегустация молочной продукции», всероссийский профессиональный конкурс «Элита молочного бизнеса России».
